Audit d'exploitation

Mesurer le niveau de performance globale de l'entreprise pour permettre :

Objectifs

- de déterminer les forces et les faiblesses d'un établissement

- d'optimiser les résultats futurs d'une exploitation

- de valider un prix de cession

- de conforter la décision d'un acquéreur

Méthode

- Evaluation des équipements et des services

     o au niveau de la qualité

     o au niveau du respect des normes et de la réglementation

- Analyse

     o des documents comptables et financiers

     o du chiffre d’affaires et des charges d’exploitation

     o des contrats et engagements de l'entreprise

     o des outils de gestion informatiques ou manuels

     o des procédures d'exploitation

     o du marché et de la stratégie commerciale

     o de la structure et gestion du personnel

- Synthèse des constats et préconisations

Les +

- Une approche très opérationnelle des dossiers

- Une équipe de consultants expérimentés

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Références

Expertise d'une quarantaine d'hôtels restaurants en Bretagne
Audit d'établissements appartenant au Crédit Agricole
Audit d'une vingtaine d'exploitations dans le cadre des journées conseils en Auvergne
Expertise pour le compte d'acquéreur dans la Sarthe et le Puy de Dôme